Vin Blanc Sec

Subtil & Élégant.

Le Domaine, créé en 2015 par Mathilde et Julien, s’étend sur 4,5 ha de vignes, 2 communes : Anse et Charnay (Sud Beaujolais - Les Pierres Dorées). Les vignes sont cultivées depuis 2016 selon les principes de l’agriculture biologique, sur des terroirs sélectionnés pour leur typicité. La conversion a officiellement débuté en 2020 suite à l’agrandissement du Domaine.

Caractéristiques.

Cépage.

100% Sauvignon

Terroir.

Sol argilo-calcaire, Coteaux de Coquérieux - Anse

Viticulture.

Domaine en conversion Bio, rangs enherbés, travail du sol sous le pied

Vinification.

Vendange manuelle, levures indigènes, fermentation basse T°C, élevage en fût (3 mois)

Production annuelle.

1460 bouteilles en 2019. Petite production

Conditionnement.

Uniquement en bouteilles de 75cl.

Garde.

3-4 ans

Accord.

Idéal avec cuisine de la mer, plats de légumes mijotés, fromages…

Servir.

Légèrement rafraîchi

Notes de dégustation.

Robe, limpide, jaune pâle, reflet doré

Nez, subtils parfums d’agrumes et de fleurs blanches

Bouche, fraîche et fruitée, gourmande, notes d’agrumes et d’anis, finale minérale

La vigneronne.

Mathilde Bonnet

« Cuvée élégante et de caractère,
Zélande conjugue finesse aromatique
et rondeur fruitée »

SVG visuel

Déguster comme au Domaine :
Simplicité, Transparence, Souplesse

Notre e-boutique est hébergée chez Restons En Vigne, site Français et Lyonnais de vente de vin en ligne par les vignerons. Les prix sont identiques à ceux pratiqués à la propriété. La préparation des commandes, la gestion de l’expédition/livraison et la facturation sont réalisées par nos soins.

Depuis mars 2O2O et l’annulation des salons, dégustations privées…vous aviez été nombreux à nous solliciter pour retrouver facilement nos belles bouteilles : voilà chose faite !!!

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